A raíz de la pandemia del coronavirus y del confinamiento muchos de nuestros hábitos han cambiado, y el negocio de la comida para llevar, también llamado take away, se ha consolidado como una tendencia al alza en nuestro país, por lo que algunos empresarios se plantean si es rentable.
Hay estudios que ponen de manifiesto la importancia de este sector: concretamente, este canal creció en un 85 % en los últimos meses. Por ello, el negocio de la comida para llevar en un restaurante o establecimiento de comidas preparadas, ha despertado un gran interés.
La comida para llevar ha escalado posiciones en el sector de la gastronomía. Ese tipo de opción está cada vez está más extendida en el sector de la restauración. Se trata de un sistema muy práctico y cómodo para consumir la comida fuera del local. El cliente puede hacer la compra online o directamente en el propio establecimiento para consumirla en su casa, la oficina o donde prefiera.
El negocio de la hostelería sigue funcionando, sin embargo, algunos de nuestros hábitos han cambiado. Debido a las restricciones de la pandemia, en muchos restaurantes y locales, el espacio se vio reducido y esta opción de negocio de comida para llevar se convirtió en una alternativa de éxito.
En realidad, este servicio es una nueva opción que favorece al cliente y que tampoco implica un gran aumento de costes para la empresa más allá del packaging. Además, el cliente podrá seguir disfrutando de la misma calidad de la cocina, como si la degustara en el mismo local.
El negocio de comida para llevar se ha triplicado en estos últimos dos años en nuestro país por parte de los restaurantes. Así se desprende del informe Insights delivery Horeca, elaborado por Delectatech. En este sentido, lo que realmente importa es tener una buena organización y planificación en función de las previsiones del negocio.
¿Quieres el Mejor Plan de Negocio?
Desde hace décadas existen restaurantes que ofrecen la posibilidad de comprar a domicilio. Por ejemplo, esto es muy habitual en pizzerías, heladerías, o comidas de platos preparados, entre otros.
A continuación, te ofrecemos algunas recomendaciones que deberías tener en cuenta por si te interesa este tipo de negocio.
Es evidente que cada empresa es un mundo y que será necesario hacer un plan de negocio para conocer todos sus pros y contras. Es posible montar un negocio de comida para llevar con una pequeña inversión inicial, por ejemplo utilizando pequeñas planchas y las máquinas imprescindibles para preparar los alimentos. Sin embargo, esto dependerá de las expectativas del empresario.
Por lo tanto, al gestionar una licencia y medir gastos iniciales habrá que tener en cuenta una serie de factores:
Invertir en comida saludable es una de las nuevas prioridades de las personas en nuestros días, junto con la práctica deportiva. Reemplazar los malos hábitos y la comida rápida por una alimentación sana ha adquirido una especial relevancia en los últimos tiempos.
Por dicha razón, montar un negocio de comida saludable para llevar, con platos de calidad, en los que también predominen las opciones veganas o sin gluten empieza a tener cada vez más aceptación. Sin duda alguna, las personas nos podemos privar de muchas cosas, pero no de comer sano.
Hay muchas personas que, por motivos laborales, no comen en casa. Por lo tanto, las pizzas o hamburguesas rápidas no deberían formar parte habitual de su dieta diaria. Cada vez es mayor la demanda de la comida casera como si se hiciera en el mismo hogar.
Antes de poner en marcha un negocio, es imprescindible hacer un estudio previo o plan de negocio. El objetivo es contemplar todos los aspectos del proyecto y tener una hoja de ruta que nos lleve a nuestro propósito.
De hecho, este documento es de gran utilidad para conseguir inversores o financiación de un banco. Este plan, además, nos va a servir de guía.
En definitiva, montar un negocio de comida para llevar es una idea rentable en estos tiempos donde la calidad y rapidez cobran verdadera importancia. Sin embargo, no todas las empresas funcionan de la misma manera ni tienen el éxito asegurado. Por eso, ¡no dudes en solicitar información y ponerte en contacto con nosotros para asesorarte!
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